Активируй
бонусную карту

«Guinness – пожалуй, лучшее, что случалось с Ирландией…»

Уже более 50-ти лет доминируя на пивоваренном рынке Ирландии, Guinness является настоящим локомотивом пивоварения на Изумрудном острове. Его последний дублинский конкурент Findlaters перестал существовать в 1949 году, а к середине 1960-х Guinness противостояли всего несколько небольших пивоварен.

Единственным препятствием на пути к полному контролю были пивоварни Murphy’s и Beamish & Crawford, обладавшие развитыми сетями фирменных пабов, которые не собирались сдаваться. Однако и эти компании сдались транснациональным пивоваренным корпорациям, желавшим продавать престижную марку «ирландский стаут». Теперь эти марки иногда проще найти за границей, чем в самой Ирландии. Сейчас Guinness можно встретить в каждом пабе Ирландии, ведь ежегодно его выпускают в объёме шесть миллионов гектолитров (для сравнения: прочие ирландские пивоваренные компании разливают 45 тысяч гектолитров в год).

Неотъемлемая часть Guinness — это его правильная подача.

По правилам, пинта Guinness должна попасть к клиенту за 119,5 секунды с момента заказа.

Сперва stout наливают под углом 45% чуть выше фирменной отметки — примерно, ¾ объема пинты — и дают ему отдохнуть. В процессе отдыха он принимает свой совершенно черный цвет, а пена поднимается наверх. Guinness отдохнул, когда у него появился «воротник епископа» (шапка из пены кремового цвета). После этого пинту доливают до края, чтобы пена чуть возвышалась над краем кружки. Правильный Guinness подаётся шестиградусным.

Интересные факты о Guinness


Guinness варится более чем в 150 странах.

40% всего Guinness выпивается в Африке, несмотря на всю любовь ирландцев к своему стауту.

Любители пива, следящие за своей фигурой, могут обрадоваться: пинта фирменного Guinness содержит всего 198 калорий. Это даже меньше, чем в большинстве светлых сортов пива, вине, апельсиновом соке или даже обезжиренном молоке.

На самом деле Guinness не черный. Он имеет цвет тёмно-красного рубина.